Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 22C. American Barleywine
- Beer Name
- Old Foghorn
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 355ml
Aroma maltado médio-alto, lembrando caramelo e casca de pão. Aroma de frutas negras (tâmaras) de média intensidade. Leve aroma alcoólico, lembrando vinho do porto, que complementa o conjunto malte e frutado. Aroma de lúpulo não perceptível.
Coloração cobre. Cerveja clara, com levíssima turbidez. Espuma bronzeada de média-baixa formação e que quase não persiste.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Sabor de malte e ésteres de descritores e intensidades similares ao aroma. O amargor é médio-baixo (abaixo do esperado para o estilo). Sabor alcoólico médio, mais presente que no aroma, mas limpo e agradável. Lúpulo novamente ausente. Final semi-seco com presença maltada e baixo amargor no plano de fundo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-alto, pesado e aveludado, bastante agradável. Aquecimento alcoólico perceptível, sem ser agressivo. Carbonatação baixa.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma excelente american barleywine. Tanto no aroma quanto no sabor, é possível notar um balanço intenso e complexo de malte e frutado. O álcool está sempre presente, sem ser agressivo, e complementa muito bem o conjunto. Como ponto de melhoria, não foi possível perceber o lúpulo, e o amargor poderia ser mais pronunciado.
40
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles