Scoresheet - show

Judge Name
Pedro Mostaco
Style
21B. Specialty IPA: Black IPA
Brewery Name
Cervejaria Invicta
Beer Name
Black Cat
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa âmbar, 500ml

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

6

12

Aroma de lúpulo de média-baixa intensidade, resinoso. Aroma maltado de baixa intensidade, trazendo leves notas tostadas. Fermentação limpa. No geral, aroma de intensidade e riqueza abaixo do esperado.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Coloração marrom muito escuro com tons granada. Opaca, sem turbidez. Espuma bronzeada de alta formação e boa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

4

20

Sabor torrado no primeiro plano, de intensidade moderada, e que persiste no final seco. Amargor alto, intensificado pelo torrado. Sabor de lúpulo baixo, abaixo do definido no estilo, e quase que completamente dominado pelo torrado.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Corpo médio-baixo. Carbonatação médio-baixa. Não tem textura cremosa nem aquecimento alcoólico.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

3

10

A cerveja não tem defeitos de fabricação relevantes, mas está bastante fora do estilo. O lúpulo é poquíssimo perceptível, e muito dominado pelo caráter torrado, que tem intensidade acima da esperada, diminuindo bastante a drinkability. Sugiro uma revisão de ambos os pontos (lúpulo e torrado) na receita.

19

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful