Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 21B. Specialty IPA: Black IPA
- Beer Name
- Dark Rat
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 600ml
Aroma lupulado de média intensidade, resinoso. Aroma maltado de baixa intensidade, trazendo notas tostadas de caramalo no segundo plano. Fermentação limpa. Tem um aroma medicinal (clorofenol) leve, mas notável e ligeiramente desagradável.
Coloração marrom muito escuro, com tons granada. Opaca, sem turbidez. Espuma bronzeada de média formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
4
No sabor, os pontos dominantes são os defeitos. Clorofenol novamente e notável oxidação (papelão). Sabor do lúpulo pouco perceptível, assim como o maltado, ambos dominados pelos defeitos. Amargor médio-alto e final seco, onde a adstringência do clorofenol permanece na boca.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo médio. Carbonatação média. Sensação de boca muito prejudicada pela adstringência, que domina o palato.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
2.5
Infelizmente a cerveja é dominada pelos defeitos, que no aroma estão presentes e no paladar dominam por completo. O principal deles é o clorofenol. Sugiro maior cuidado na filtração da água utilizada. No mais, destaque positivo para a aparência, impecável.
18.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles