Scoresheet - show

Judge Name: Pedro Mostaco

Style: 21B. Specialty IPA: Belgian IPA

Brewery Name

Duvel Moortgat

Beer Name: Vedett Extra Ordinary IPA

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa âmbar, 330ml

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7.5

Aroma de lúpulo de média intensidade, trazendo notas de frutas cítricas. Aroma maltado em intensidade muito baixa, com leve impressão de dulçor. Aroma frutado de ésteres (maçã, pera) de baixa intensidade, que combina com o lúpulo, mas com força menor que o esperado. Sem DH, fenólico ou álcool.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2.5

Coloração dourado intenso. Límpida, com levíssima suspensão. Espuma off-white de média formação e boa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor de lúpulo de média intensidade, de mesmos descritores que o aroma. Frutado muito baixo, quase imperceptível. Amargor médio-alto. Final seco que acentua o amargor. O exemplar traz uma adstringência desagradável, que não impede a degustação, mas que limita a percepção dos demais elementos.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio-baixo. Carbonatação média-alta. Sem aquecimento alcoólico. A adstringência prejudica a textura, que poderia ser mais suave.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

No aroma, é possível observar um agradável lúpulo, embora a intensidade de alguns elementos (em especial o frutado) estejam abaixo do esperado. No sabor, a adstringência prejudica bastante a amostra, limitando muito a percepção dos demais elementos. Sugiro investigação das possíveis causas do defeito apresentado, e talvez maior atenção à levedura, que está bastante apagada.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful