Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 21B. Specialty IPA: Belgian IPA
- Beer Name
- Vedett Extra Ordinary IPA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 330ml
Aroma de lúpulo de média intensidade, trazendo notas de frutas cítricas. Aroma maltado em intensidade muito baixa, com leve impressão de dulçor. Aroma frutado de ésteres (maçã, pera) de baixa intensidade, que combina com o lúpulo, mas com força menor que o esperado. Sem DH, fenólico ou álcool.
Coloração dourado intenso. Límpida, com levíssima suspensão. Espuma off-white de média formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
8
Sabor de lúpulo de média intensidade, de mesmos descritores que o aroma. Frutado muito baixo, quase imperceptível. Amargor médio-alto. Final seco que acentua o amargor. O exemplar traz uma adstringência desagradável, que não impede a degustação, mas que limita a percepção dos demais elementos.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo médio-baixo. Carbonatação média-alta. Sem aquecimento alcoólico. A adstringência prejudica a textura, que poderia ser mais suave.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
4
No aroma, é possível observar um agradável lúpulo, embora a intensidade de alguns elementos (em especial o frutado) estejam abaixo do esperado. No sabor, a adstringência prejudica bastante a amostra, limitando muito a percepção dos demais elementos. Sugiro investigação das possíveis causas do defeito apresentado, e talvez maior atenção à levedura, que está bastante apagada.
25
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles