Scoresheet - show

Judge Name: Pedro Mostaco

Style: 21A. American IPA

Brewery Name: Maniacs Brewing Co.

Beer Name: IPA

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa âmbar, 355ml

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma de lúpulo de média-baixa intensidade, abaixo do esperado para o estilo, trazendo notas herbais e de frutas cítricas. Maltado muito baixo, quase imperceptível. No geral, aroma bastante neutro.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Coloração dourado intenso. Cerveja límpida e brilhante. Espuma branca de média formação e baixa persistência.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Amargor médio, novamente abaixo do esperado para o estilo, porém agradável e sem aspereza. Sabor de lúpulo de descritores e intensidade similares ao aroma. Final seco, com retrogosto neutro, que logo desaparece no palato. Fermentação limpa. Maltado de baixa intensidade, dando apenas suporte ao conjunto.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio-baixo. Carbonatação média. Sem aspereza ou aquecimento alcoólico. Não traz a textura suave descrita no estilo.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Cerveja que peca na intensidade dos elementos dado o estilo proposto. O amargor está correto e é agradável. O lúpulo, que deveria ser a estrela principal, é pouquíssimo perceptível. O aroma é bastante neutro e pouco convidativo. No geral, uma cerveja com poucas falhas graves, mas que precisa de mais intensidade e personalidade. A proximidade da data de validade pode ter enfraquecido o caráter do lúpulo, mas a mostra não dá sinais de oxidação.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful