Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 20C. Imperial Stout
- Beer Name
- Imperial Stout
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata, 310ml
Traz no primeiro plano um maltado bastante agradável, com notas de chocolate amargo. É possível sentir um leve frutado e um levíssimo aroma alcoólico, mas mesmo assim pouco presentes. Aroma de lúpulo imperceptível. No geral, um aroma agradável e pouco complexo.
Coloração preta. Opaca. Espuma bronzeada de média-baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Amargor alto, intensificado pelo caráter torrado do malte. O balanço é definitivamente amargo. Maltado de média intensidade, predominantemente torrado. Frutado e lúpulo imperceptíveis. Sabor alcoólico mais presente que no aroma, e bastante agradável. Final seco onde o amargor domina o retro gosto.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Corpo médio-alto. Tem uma leve cremosidade, mas abaixo do esperado para o estilo. O aquecimento alcoólico é agradável, mas permanece no palato mais que o necessário.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5.5
A cerveja traz os parâmetros mais gerais do estilo de forma perceptível, mas ainda tem muitas arestas a serem aparadas. O aroma é agradável, mas pouco complexo. No sabor, amargor e torrado dominam o palato, e os demais elementos são quase imperceptíveis. No geral, uma cerveja gostosa, mas abaixo das boas representantes do estilo.
27.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles