Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 17D. English Barleywine
- Beer Name
- Sweet Barleywine
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 300ml
Aroma agradável mas pouco complexo. Traz caramelo no primeiro plano, e é só. Frutado e lúpulo pouquíssimo perceptíveis. Aroma alcoólico presente e agradável.
Coloração cobre claro, límpida e brilhante. Espuma off-white de baixa formação e média-baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
8
Cerveja muito doce, que combinado com um maltado pouco complexo (tal qual no aroma), se torna bastante enjoativo. Novamente o frutado e o lúpulo são pouco presentes. O sabor de álcool ajuda a equilibrar o conjunto, mas o final é muito doce, e não chama o próximo gole.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4.5
Corpo alto e aveludado. Carbonatação baixa e aquecimento alcoólico presente, que nos goles iniciais é agradável, mas que vai se tornando cada vez mais intenso (no limite, aceitável dado o abv do exemplar).
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
4
Uma cerveja que, embora dentro do estilo e com poucos erros de execução, erra na intensidade de diversos aspectos. O dulçor é bastante intenso e levemente enjoativo, e o maltado pouco complexo. A fim de manter as principais características do exemplar, sugiro um amargor mais assertivo, que balanceie o conjunto, e um maltado mais complexo, que combine com a intensidade do dulçor.
26.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles