Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 16D. Foreign Extra Stout
- Beer Name
- Stout
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 600ml
Aroma maltado de média intensidade, remetendo a chocolate amargo. Bastante agradável mas pouco complexo, não trazendo novas camadas (e.g., frutado, torrado). Sem aroma de lúpulo.
Coloração preta e opaca. Espuma bege de média-alta formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
11
Torrado é o sabor dominante de média intensidade e bastante agradável, sem ser pungente. Assim como no aroma, o sabor é também pouco complexo. Sem sabor de levedura ou de lúpulo. Amargor de média intensidade. Final seco e retro gosto tendendo ao amargor, sem ser enjoativo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Copo médio, abaixo do esperado para o estilo, e sem o aspecto cremoso característico. Carbonatação média.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Um bom exemplar do estilo, mas que peca pela simplicidade. Aroma e sabor são agradáveis, apresentando boa drinkability, mas unidimensional. Copo poderia ser ligeiramente mais cremoso. Sugiro um aprimoramento no uso do malte, e uma presença mais marcante de levedura e lúpulo. Ainda assim, uma boa cerveja, claramente dentro do estilo.
31
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles