Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 16B. Oatmeal Stout
- Beer Name
- Boca Negra
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata, 473ml
Aroma maltado de média-baixa intensidade, lembrando café com leite. Frutado de baixa intensidade, trazendo frutas negras. Sem aroma de lúpulo. No geral, um aroma neutro e pouco marcante.
Coloração marrom escura com tons rubi contra a luz. Espuma bronzeada de média-alta formação e média-baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
8
Amargor de média intensidade, intensificado pelo caráter torrado que domina o palato. Sabor bastante unidimensional, sem sabor de lúpulo ou frutado. Final é seco e o retro gosto torrado dura mais que o ideal. Há uma leve adstringência que, embora não torne a cerveja intragável, prejudica bastante a drinkability.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo médio. Carbonatação também média. Não há a cremosidade esperada de uma oatmeal stout. Adstringência prejudica também a sensação na boca.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
4
Uma cerveja que apresenta algumas características que prejudicam o conjunto final. O caráter torrado é dominante no palato, trazendo um sabor enjoativo e unidimensional. A adstringência também prejudica a drinkability do exemplar. Uma diminuição do aspecto torrado e a investigação da causa da adstringência aumentariam a atratividade da cerveja.
23.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles