Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 11A. Ordinary Bitter
- Beer Name
- From Rejection To Oblivion N5
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata, 473ml
Maltado bastante baixo, e sensorialmente neutro de forma geral. Aroma frutado de ésteres de média intensidade, lembrando frutas amarelas (pêssego e damasco). Aroma de lúpulo médio-baixo e frutado. Sem diacetil. Mesmo com um aroma agradável, uma presença maltada mais intensa e complexa seria mais adequada ao estilo.
Coloração âmbar claro. Bastante clara e límpida. Espuma branca de média formação e média retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
11
Amargor é o elemento dominante, de média-alta intensidade. Sabor de malte se mantém de baixa intensidade e pouco complexo. Frutado dos ésteres e sabor de lúpulo bastante em linha com o aroma, mas um degrau abaixo em intensidade (médio-baixo para o éster e baixo para o lúpulo). Final seco. Embora todos os elementos estejam perceptíveis, o amargor decididamente ofusca a maioria deles.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, acima do ideal, e carbonatação também média, adequada por ser um exemplar em lata.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5.5
Uma cerveja agradável e com bom drinkability, mas com algumas arestas a serem aparadas. O aroma não se assemelha ao de outras ordinary bitters (embora seja agradável). Já no sabor, o amargor acaba ofuscando os demais elementos. O uso de maltes mais escuros poderia adicionar complexidade, e o ajuste do balanço entre amargor e malte (pela redução da carga de lúpulo, por exemplo) auxiliaria na adequação do exemplar.
30.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles