Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 13C. English Porter
- Beer Name
- London Porter
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 500ml
Aroma bastante rico e complexo. No primeiro plano temos torrado, chocolate e café coado, em média intensidade. No segundo plano, tostado e nozes. Sem aroma de lúpulo perceptível. Leve esterificado lembrando frutas negras. Sem aroma de diacetil.
Coloração marrom bastante escuro, com tons rubi. Espuma de média-baixa formação, bronzeada e com ótima retenção. Boa claridade.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
A elegância presente no aroma não atinge os mesmos patamares no sabor. O malte é complexo, trazendo café e chocolate, mas o torrado é um pouco agressivo, dominando o conjunto. Amargor médio, que poderia estar em maior equilíbrio com o dulçor do malte. Sem o frutado presente no aroma. Sabor de lúpulo terroso de baixa intensidade. Final semiseco. Sem sabor de diacetil.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, carbonatação também média. Traz a textura levemente cremosa mencionada nas diretrizes do estilo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7.5
Uma cerveja completamente dentro do estilo, com aroma maltado elegante, além do corpo perfeitamente executado. No sabor, um maior equilíbrio elevaria ainda mais a cerveja: o torrado acaba dominando o conjunto, e os demais atributos, embora presentes, ficam apagados. Ainda assim, um ótimo exemplar, com boa drinkability e bastante agradável.
37
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles