Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 12C. English IPA
- Beer Name
- India Pale Ale
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 500ml
Aroma floral do lúpulo, de média intensidade. Aroma maltado de média-baixa intensidade, trazendo notas de casca de pão e caramelo. Frutado médio-baixo, lembrando doce de laranja, equilibrado com o lúpulo. Sem aroma de dry hop e sem aroma sulfuroso.
Coloração entre o âmbar escuro e o cobre claro. Espuma off-white de média-alta formação e bastante persistente. Cerveja brilhante, que apresenta levíssima turbidez.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
6
A cerveja apresenta uma adstringência elevada, que embora não acabe com a drinkability por completo, anula muitos dos atributos típicos do estilo. Sabor de lúpulo de média-intensidade, floral. Amargor também de média intensidade. É possível notar uma maior mineralidade da água. Sabor de malte e sabor frutados pouquíssimo perceptíveis, dada a adstringência.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
1.5
Corpo médio, carbonatação médio-alta. Final seco. Adstringência prejudica muito a sensação no palato.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
3
Uma cerveja com excelente potencial, a se notar por seu aroma rico e complexo, e pela aparência muito próxima à ideal. No entanto, o sabor é dominado pela adstringência. O exemplar ainda é bebível, mas perde todas as características clássicas de uma autêntica English IPA.Mais cuidado com a lavagem do malte (PH, temperatura e duração) e com o teor de sulfato da água.
22.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles