Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 8A. Munich Dunkel
- Beer Name
- Hofbräu Dunkel
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 500ml
Aroma maltado de média-alta intensidade, trazendo chocolate no primeiro plano e pão tostado, nozes, caramelo e toffee no segundo plano. Sem aroma de lúpulo. Fermentação limpa.
Coloração entre cobre escuro e marrom claro, com tons granada quando visto contra a luz. Clara e brilhante. Espuma bege, de aparência cremosa, de média-alta formação e ótima retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
No sabor, temos a predominância do maltado, de média intensidade, prevalecendo pão tostado e caramelo. Amargor contido, de média-baixa intensidade, contribuindo para o balanço. O final é semi-seco e já chama o próximo gole. Sem sabor de lúpulo. Fermentação limpa.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Corpo médio a médio-baixo, mas sem o aspecto viscoso da dextrina levantado no guia. Carbonatação média. Sem aquecimento alcoólico e com caráter bastante marcante de cerveja lager.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8.5
Um excelente exemplar do estilo. O aroma é rico e complexo, trazendo notas elegantes de chocolate. O sabor é definitivamente maltado, sem ser enjoativo. Como pontos de melhoria, o corpo poderia ser um degrau acima, e a elegância e complexidade do malte no aroma poderia ter maior presença no palato.
41
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles