Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 6B. Rauchbier
- Beer Name
- Rauchbier
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar, 600ml
Aroma defumado de média-baixa intensidade, lembrando claramente bacon. Maltado também médio-baixo, lembrando tosta e caramelo. Fermentação limpa. Sem lúpulo.
Coloração cobre. Espuma bronzeada, de média formação e média-baixa retenção. Brilhante e límpida.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
No palato, equilíbrio entre defumado (média intensidade, lembrando bacon e madeira) e malte (média-baixa intensidade, caramelo e tostado). Amargor médio-baixo, que se um pouco acima poderia balancear melhor o conjunto. Fermentação limpa.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, média carbonatação, tal qual a base Marzen.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
No geral, uma cerveja que traz os principais pontos do estilo, mas em intensidades menores que o ideal. Malte e defumado deveriam ser complementares, e aqui estão apagados. Caráter defumado é bastante simples. Uma boa cerveja, que não atinge o nível de brilhantismo dos clássicos do estilo.
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles