Scoresheet - show
- Judge Name
- Pedro Mostaco
- Style
- 5B. Kölsch
- Beer Name
- Kölsch
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata, 350ml
Frutado da esterificação domina o aroma, remetendo a pera, sem ser agressivo (média-baixa intensidade). No entanto, se sobrepõe ao malte e ao lúpulo, quase imperceptíveis.
Coloração dourado-claro. Límpida e brilhante. Espuma de média-alta formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Aqui, o frutado ainda é o sabor dominante (média-baixa intensidade), mas o amargor (médio-baixo) e o sabor (herbal) do lúpulo ajudam a equilibrar o conjunto. Malte quase não aparece, com o dulçor da cerveja vindo dos ésteres.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, carbonatação médio-baixa.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Exemplar agradável que pode ser melhorado. Sabores não são intensos (como desejado para o estilo) e o frutado da esterificação é notável e agradável. Ainda assim, malte é quase imperceptível, e o lúpulo não aparece no aroma, o que atrapalha o balanceamento e a drinkability do exemplar.
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles