Scoresheet - show
- Judge Name
- Victor Bertu supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Hamurabi
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- lata 473 ml - ok
aroma predominante de lúpulo de intensidade média, com notas características de citra e mosaic. em primeiro plano o cítrico predomina, mas a medida que a cerveja ganha temperatura as notas resinosas e herbais dominam o aroma. sem aroma de malte. fermentação limpa, sem ésteres. sem outros aromáticos
cerveja de coloração amarelo-dourado, límpida, com colarinho branco de média formação e média-alta retenção
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
os sabores seguem os aromas. lupulo (citra e mosaic) dominam em intensidade média. sem sabor de malte. sem notas de fermentação. amargor médio-alto. cerveja em que o lúpulo aparece com a estrela. final seco e amargo com retrogosto resinoso.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
corpo médio-baixo, carbonatação média, sem calor alcoolico, sem cremosidade, adstringencia média-baixa e sem outras sensações palatais
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
cerveja em que lupulo é a estrela, se destacando tanto no amargor quanto no aroma. o mesmo lúpulo também chega se tornar o grande vilão da cerveja, devido a adstringência excessiva. verificar a quantidade e variedade de lupulo na parte fria visando minimizar a adstringencia. o grist e as rampas de brassagem tambem pode ser trabalhado para este objetivo, visando um final menos seco para contrabalancear o amargor e a adstringencia.
26
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles