Scoresheet - show

Judge Name: Victor Bertu supporter

Style: 1C. Cream Ale

Brewery Name

Brejada + Capitão Barley + Cerveja Fácil

Beer Name: Brazilian Ale

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: pet 500ml - ok

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

em primeiro plano aroma de lúpulo de média intensidade com notas de frutas amarelas, citríco, leve floral e amadeirado. baixo aroma de malte remetendo a grãos. sem ésteres. baixo aroma de papelão (oxidação)

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

cerveja de cor amarelo-palha de baixa turbidez. colarinho branco de média-alta formação e retenção

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

sabor similar ao aroma com o lúpulo sobressaindo com notas de frutas amarelas e citrícas (média intensidade), baixo floral e amadeirado. malte com notas de grãos em baixa intensidade. sem característica de fermentação. amargor de média-baixa intensidade sobressaindo ao dulçor. dulçor quase nulo. final seco e levemente amargor com retrogosto floral e amadeirado. apresenta sinais de oxidação.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

corpo baixo, carbonatação média-alta, sem calor alcoolico, sem adstringencia e/ou outras sensações palatais.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

proposta interessante e ousada para a criação de um estilo brasileiro. cerveja leve, bem aromática, de baixo amargor e fácil de beber. lembra uma session ipa. uma pena a presença de oxidação que para uma cerveja tão leve atrapalhou a experiência, mas apesar de papelão eu curti o "estilo".

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful