Scoresheet - show

Judge Name: Everton Gustavo Nunes dos Santos

Style: 1C. Cream Ale

Brewery Name

Moutinho Beer

Beer Name: Cream Ale com Pêssego

Special ingredients: Pêssego

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: 600ml Pet

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma de pêssego fresco em primeiro plano em moderada intensidade. Malte e lúpulo baixo. Ésteres de fermentação presentes em baixa intensidade.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Cerveja com um dourado intenso, límpida, de espuma branca de baixa formação e baixa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor do pêssego em primeiro plano agradável, fresco, adocicado sem ser enjoativo. Malte baixo que aparece como cereais, mas pode ser percebido notas de caramelo. Lúpulo de sabor aparentemente ausente. Amargor limpo e dá suporte ao leve adocicando do malte. Final apresenta-se quase seco. Retrogosto pode ser percebido uma combinação de malte e a fruta.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio, carbonatação moderada-baixa, sem calor alcoólico ou adstringência. Final bem suave e agradável.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Um cerveja leve que apresenta com protagonista o pêssego que harmozina bem com um grizt de malte mais neutro, dando ênfase a fruta em questão. O amargor baixo, e o final suave permite uma alta drinlabilidade ao exemplar. Maior pontuação seria alcançada caso a carbonatação fosse aumentada.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful