Scoresheet - show

Style
X4. Catharina Sour
Brewery Name
Cervejaria Hard Hops
Beer Name
Suor
Special ingredients
***
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
500ml

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

10

12

Aroma moderado-alto de goiaba (tipo goiabada) em combinação com frutas vermelhas em primeiro plano. Aroma frutado sobrepõe qualquer ésteres e malte presentes.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Cerveja cor vermelho-coral, turva, de colarinho branco, compacto (finas bolhas) com média formação e média-alta retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

16

20

Sabor frutado, como goiaba e frutas vermelhas, que predomina no paladar de moderada intensidade, combinada com uma leve acidez, bem limpa, que não persiste. Amargor baixo. Final seco e retrogosto com sabor da fruta em destaque, muito bem equilibrado.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Carbonatação média-alta, pode apresentar um leve aquecimento nos primeiros goles, corpo baixo, sem adstringência.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

9

10

Espetacular combinação entre frutas e acidez que fornece ao exemplar uma altíssima drinkabilidade. Acidez ainda baixa para uma Catharina Sour. Frutado domina o palato de forma bem equilibrada. Um leve aquecimento pode ser percebido nos primeiros goles.

41

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful