Scoresheet - show
- Judge Name
- Everton Gustavo Nunes dos Santos
- Style
- X4. Catharina Sour
- Beer Name
- Suor
- Special ingredients
- ***
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- 500ml
Aroma moderado-alto de goiaba (tipo goiabada) em combinação com frutas vermelhas em primeiro plano. Aroma frutado sobrepõe qualquer ésteres e malte presentes.
Cerveja cor vermelho-coral, turva, de colarinho branco, compacto (finas bolhas) com média formação e média-alta retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Sabor frutado, como goiaba e frutas vermelhas, que predomina no paladar de moderada intensidade, combinada com uma leve acidez, bem limpa, que não persiste. Amargor baixo. Final seco e retrogosto com sabor da fruta em destaque, muito bem equilibrado.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Carbonatação média-alta, pode apresentar um leve aquecimento nos primeiros goles, corpo baixo, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
9
Espetacular combinação entre frutas e acidez que fornece ao exemplar uma altíssima drinkabilidade. Acidez ainda baixa para uma Catharina Sour. Frutado domina o palato de forma bem equilibrada. Um leve aquecimento pode ser percebido nos primeiros goles.
41
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles