Scoresheet - show

Judge Name: Everton Gustavo Nunes dos Santos

Style: 21B. Specialty IPA: Red IPA

Brewery Name: Alisson

Beer Name: Red IPA

Special ingredients: ***

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Pet 500ml

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma frutado de média intensidade tipicamente de frutas cítricas (laranja?, toranja?). Os aromas lupulados não se apresentam frescos. Malte baixo, mas pode ser percebido um leve caramelo. Traços de oxidação podem ser percebidos.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Cerveja translúcida de coloração âmbar com colarinho cremoso e branco, de alta formação e alta retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor de lúpulo domina o paladar, remetendo principalmente a frutas cítricas (laranja e toranja). Malte aparece em baixa intensidade, com sabores sutis de caramelo. Amargor moderado e limpo, equilibrando com o baixo dulçor do malte. Ésteres frutados aparecem em média intensidade. Final quase seco e com retrogosto lupulado. Traços de oxidação podem ser percebidos.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio-baixo, com alta carbonatação e sem adstringência. Leve calor alcoólico pode ser percebido.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Cerveja com ênfase nos sabores e aromas frutados, que é complementada pelo seu corpo leve e alta carbonatação, que causa de um modo geral uma sensação bem refrescante. Leve calor alcoólico não atrapalha a degustação. Lúpulos não se apresentam frescos, tirando um pouco de "vida" da cerveja, assim como traços de oxidação.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful