Scoresheet - show
- Judge Name
- Everton Gustavo Nunes dos Santos
- Style
- 26C. Belgian Tripel
- Beer Name
- Tripel
- Special ingredients
- ***
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- 500ml
Aroma complexo, perfumado, que remete a frutas tropicais, notas de condimento (principalmente coentro) e floral aparecendo em primeiro plano. Lúpulo imperceptível. Aroma de malte baixo, mas perceptível ao aumentar da temperatura do exemplar.
Cor dourada profundo, média-baixa limpidez, de colarinho cremoso e branco, com formação de bolhas minúscula e uniforme, de alta formação e alta retenção. Perceptível a decoração deixada pela espuma no copo ao termino da cerveja.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Sabor frutado intenso que lembra frutas tropicias advindos da esterificação. Malte em segundo plano, apresentando leve panificação. Sabor de lúpulo ausente. Amargor médio-alto, limpo e equilibrado. Final seco com retrogosto levemente adocicado, mas não enjoativo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2.5
Carbonatação alta e corpo baixo, apresentando leve calor alcoólico. Sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Cerveja complexa, no aroma e sabor. Destaque para os ésteres e fenólico da fermentação que remete principalmente a frutas tropicais, que harmoniza com condimentos levemente picantes.
29.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles