Scoresheet - show
- Judge Name
- Everton Gustavo Nunes dos Santos
- Style
- 13C. English Porter
- Beer Name
- E. Porter
- Special ingredients
- Extrato de Carvalho
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- 500ml
Aroma de malte escuro que remetem a café mas principalmente chocolate de intensidade baixa. Ésteres e lúpulo não aparecem. Leve amadeirado pode ser percebido.
Cerveja castanho escuro, opaca, de colarinho cremoso na cor beje de alta formação e média-alta retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Sabor maltado predominante, que lembra café e chocolate, de intensidade média. Amargor baixo, limpo e equilibrado com o dulçor do malte. Final semi-seco, com retrogosto maltado e amadeirado (tipo whisky) permanecendo até final do gole, e levemente adocicado. Amadeirado presente, de intensidade média. Ésteres baixo. Leve traços de oxidação pode ser percebido.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo médio-baixo com leve cremosidade aparente. Carbonatação média-alta, sem adstringência, e leve notas de oxidação. Leve calor alcoólico pode ser percebido.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
Cerveja focada nos maltes escuros que remetem a chocolate e leve café. Amadeirado é também o destaque. Amargor assertivo e limpo. Leve calor alcoólico e leve traços de oxidação pode ser percebido. O extrato o qual usou a madeira poderia ser mais neutro.
31
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles