Scoresheet - show
- Judge Name
- Everton Gustavo Nunes dos Santos
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- Sour IPA
- Special ingredients
- ***
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- 600ml
Aroma adocicado e intenso, que remete a frutas tropicais, com notas de maracujá, e goiaba fresca bem presente. Aroma de lúpulo, fermentação e malte restrito, provavelmente sobrepostos ao intenso aroma frutado.
Cerveja de coloração marrom claro, translúcida, de colarinho branco de médio formação e alta retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Apresenta-se em primeiro plano uma acidez delicada e limpa, de intensidade média e em harmonia com os demais componentes da cerveja. Lúpulo quase não aparece, de baixo amargor e contrabalanceando o baixo dulçor de malte, por sua vez, bem sutil, sem adicionar dulçor. Ésteres de fermentação ausentes. Final seco e retrogosto que combina uma mistura de acidez e frutado. Acidez pode aparecer bem persistente no retrogosto.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo baixo, de carbonatação média-alta. Acidez bem pronunciada e limpa, que pode persistir em alguns goles.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
9
Uma cerveja com ênfase na acidez de média intensidade, adicionados a um frutado, lembrando principalmente goiaba e maracujá, que por sua vez eleva bastante sua drinkabilidade. A acidez algumas vezes pode ser bem persistente. Aroma frutado intenso, dominando harmoniosamente a cerveja.
40
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles