Scoresheet - show
- Judge Name
- Everton Gustavo Nunes dos Santos
- Style
- 25B. Saison
- Beer Name
- Saison
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- 500ml
Apresenta um bouquet bem complexo de aromas com intensidade moderada-alta de ésteres frutados que lembra laranja ou frutas amarelas, adocicado e/ou abiscoitado (principalmente se servidas em temperaturas mais altas). O lúpulo pouco aparece mas apresenta levemente um floral.
Cerveja de cor dourado profundo, média-baixa limpidez, de formação espuma densa e cremosa, de cor clara e com alta retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16.5
Na boca a esterificação domina o jogo, trazendo um frutado moderado-alto, lembrando frutas amarelas, mas não doce. Em segundo plano apresenta um sabor leve de maltes claros, tipo cereais, que balanceia muito bom com os ésteres de fermentação. Amargor médio-baixo muito bem equilibrado com o dulçor do malte, nem tendendo para um lado nem para outro, e sem retrogosto. Sabores de condimento ou picância quase ausentes. Fenólico da fermentação muito baixo (ou ausente) e sem acidez.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo baixo de alta carbonatação, bem efervescente. Cerveja extremamente refrescante e final bem seco.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Cerveja de extrema qualidade, equilibrada de excelente execução. Sem defeitos aparentes e muito bem adequada ao estilo. Mínimos ajuste a declarar: Um amargor um pouco mais alta encaixaria perfeitamente mais a este exemplar. Caráter condimentado ou apimentado (trazida pela levedura ou pelo lúpulo) estão quase ausente e são muito comuns a este estilo.
40.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles