Scoresheet - show
- Judge Name
- Everton Gustavo Nunes dos Santos
- Style
- 25B. Saison
- Beer Name
- Saison
- Special ingredients
- Casca de Laranja + Coentro
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Barril
Aroma moderado-alto de lúpulo com notas florais evidentes, herbal fraco e um leve cítrico. Aroma lembra frutas amarelas. Malte pouco destacado aparecendo em segundo plano com notas de maltes claros.
Na aparência apresenta um dourado claro intenso e límpido. Colarinho com formação e retenção alta de cor esbranquiçada.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Sabor agradável, com lúpulo em primeiro plano com notas de frutas amarelas e doce. Amargor suave e equilibrado, moderado e persistente. Sem retrogosto mas apresenta uma picância persistente. Malte moderado a baixo em destaque, com notas doce ou mel. Notas de cereais advindas do malte podem ser percebidas. Apresenta uma atenuação moderada, o que não é esperada para o estilo. Apresenta um condimentado médio-alto que lembra coentro ou temperos trazendo junto uma picância.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2.5
Na boca parece macia e extremamente cremosa, com moderada-alta carbonatação com boa visualização das bolhas finas. Possui uma drinkabilidade moderada-alta com sensação de pedida no segundo gole. Cerveja com atenuação moderada e não alta como definido para o estilo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8.5
Cerveja bem apreciável, com pouquíssimos defeitos, apresentando bom destaque dentro do seu estilo. A cerveja não apresenta qualquer secura, o que é o esperado para o estilo. Rever levedura utilizada e rampas de fermentação, privilegiando a beta-amilase.
35
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles