Scoresheet - show

Judge Name

thomaz pupo

Style

21A. American IPA

Aroma de média intensidade onde o lúpulo aparece em primeiro plano e de forma dominante, aqui o caráter do lúpulo é o esperado ao estilo, perfil americano, cítrico e resinoso, cítrico com frutas como laranja, abacaxi. Um perfil perfumado e artificial me parece notável em 2 plano. Uma baixa oxidação se faz presente, se apresenta com o caráter de papelão e não é agradável.

Coloração dourada, extremamente límpida, alta formação de espuma, espuma de cor branca com microbolhas e cremosa, forma lacing. Retenção alta

Sabor de lúpulo em primeiro plano, novamente temos o perfil esperado ao estilo, aqui ele aparece como limão, laranja e frutas cítricas, bem refrescante e agradável, sinto um herbal também no sabor. Malte muito contido, a cerveja está muito unilateral, no retrogosto noto um pouco do malte como pão, conforme esperado ao estilo. O equílibrio está totalmente voltado para o lúpulo. O final é seco, mas agradável. Nota-se o abacaxi e também papelão, que para mim, estão indicando uma oxidação presente.

Corpo médio baixo praticamente baixo, carbonatação adequada ao estilo, média alta, leve aquecimento alcoólico, baixa cremosidade, sem adstringencia.

Uma cerveja que acerta no estilo, o lúpulo é o destaque e possui um caráter muito refrescante e agradável, frutas cítricas e um herbal que agregam demais. A cerveja possui certa oxidação o que impacta no prazer de beber e pode vir do envase, processo ou idade. A aparência e sensação de boca estão ótimas. Parabéns, uma cerveja com muito potencial. (essa avaliação foi feita pra causar discussão, tente achar pontos que a tornam mediana ou pior, eu tenho outra avaliação séria de Lagunitas, mas na lata e com percepções bem diferentes! cervejas mudam com envase, logística e tempo no mercado....)