Scoresheet - show

Judge Name: thomaz pupo

Style: 24A. Witbier

Brewery Name

Hoegaarden

Beer Name: Hoegaarden

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: validade até 6/05/2024, lote 022184

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma um pouco complexo de média intensidade, onde o fenólico aparece em primeiro plano, um aroma agradável e compactuável pro estilo, o perfil cítrico vem em segundo plano com um perfil de laranja e limão siciliano. Atrás disso, um perfil como trigo e malte presente, perfil agradável e esperado para o estilo. Aroma super agradável

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Coloração amarela palha conforme esperada, formação e retenção de espuma dentro do esperado e alta, o que é o ideal pro estilo. Espuma branca com micro bolhas e aparência muito convidativa, excelente visual

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

No sabor o fenólico deve um pouco do esperado, mas o conjunto é muito positivo. vamos lá, o malte é no perfil esperado com casca e base de pão, o amargor baixo e agradável, o sabor de lúpulo é o esperado com um floral agradável, o equilíbrio está correto e agradável, os maiores acertos estão presentes, o final é seco e segue o esperado, o retrogosto é agradável e adiciona ao conjunto. Um pequeno mel que indica oxidação, mas não o suficiente pra prejudicar o conjunto e sim, é algo para rever, mas ainda assim, o positivo está acima. Final um pouco doce também mas o cítrico e a sensação do final de boca está adequada

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo Médio baixo, carbonatação média alta, calor ausente, cremosidade baixa mas presente, adstringência ausente! Aqui notamos uma sensação de boca super positiva pro estilo, super positivo

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma cerveja com acertos muito presentes, agradável e onde precisamos prestar atenção em defeitos, um pouco de adstringência que pode ser notável, o ponto mais positivo em minha opinião é a facilidade em beber e terminar a amostra, algo que pode confundir é sobre fermentar bem a amostra e não deixar o dulçor e apesar de uma leve oxidação, está fácil de beber e precisamos pensar bem em sobre fermentar sem sobressair fenólicos, ésteres e demais subprodutos de fermentação que podem incomodar, equilíbrio muito bom

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful