Scoresheet - show
- Judge Name
- Thales Faria
- Style
- 26D. Belgian Dark Strong Ale
- Beer Name
- DSA
- Special ingredients
- CANDY SUGAR
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- OK
Aroma complexo com notas alcoólicas, maltado rico, fermentação bem esterificada e candy sugar escuro (notas de caramelo tipo calda de pudim/manjar), frutas escuras (ameixa). Lúpulo não perceptível.
Cerveja castanho escura com raios rubi. Formação e retenção de espuma baixos. Colarinho bege com bolhas heterogêneas.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Similar ao aroma na complexidade entre álcool, maltado rico, fermentação esterificada, candy sugar, frutas escuras. Bem equilibrado para malte e esterificação da fermentação. Amargor baixo, sem sabor de lúpulo aparente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio-alto, carbonatação médio-baixa, aquecimento alcoólico moderado. Final alcoólico e maltado/doce, mas com baixa duração.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Cerveja muito bem executada, com alta complexidade de aromas e sabores, sem defeitos aparentes. Ótimo trabalho, belíssimo exemplar do estilo,
40
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles