Scoresheet - show
- Judge Name
- Thales Faria
- Style
- 1C. Cream Ale
- Beer Name
- AMOSTRA 2218
- Special ingredients
- C3
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- OK
Cerveja com destaque para o malte (cereais, pão). Perfil de fermentação mais neutro. Lúpulo não perceptível.
Cerveja dourada com leve turbidez. Formação de espuma e retenção bem baixas. Colarinho branco com bolhas heterogêneas.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Cerveja segue bem a descrição do aroma, com destaque para as notas de malte (cereais, pão). Amargor baixo, sem sabor de lúpulo perceptível. A fermentação está bem neutra. O equilíbrio da cerveja tende para o malte/dulçor com final maltado e mais seco.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Cerveja com corpo médio baixo, carbonatação baixa (pareceu insuficiente ou alguma falha no arrolhamento que deixou vazar...), sem cremosidade, adstringência leve, mas aceitável. Final maltado, levemente seco e com duração média-baixa.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Boa cerveja, dentro dos principais parâmetros do estilo. Me incomodou a baixa carbonatação e a leve turbidez, ambas fáceis de solucionar para uma próxima leva. Para a turbidez, um bom cold crash ou uso de auxiliar de clarificação podem resolver o problema. No caso de uso de priming, muito cuidado no serviço ou até avisar para quem for servir tomar cuidado com o fundo da garrafa. Para a carbonatação, ajustar o priming ou aumentar a quantidade de volumes de CO2 na carbonatação forçada (indicaria algo entre 2.5 e 2.7 vol CO2). No mais, a cerveja é bem agradável, com boa drinkability. Parabéns pelo trabalho!
31
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles