Scoresheet - show
- Judge Name
- Thales Faria
- Style
- 15B. Irish Stout
- Beer Name
- Amostra 36
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- OK
Malte em primeiro plano com notas de torra, café, chocolate amargo e caramelo escuro. Fermentação em segundo plano com esterificação médio-baixa. Lúpulo ausente.
Cerveja de cor negra e opaca. Formação e retenção de espuma ótimas. Colarinho marrom claro com bolhas finas e homogênea. Apresenta certa cremosidade.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Sabor de malte em primeiro plano com notas de café, chocolate e caramelo escuro. Amargor baixo, sem sabor de lúpulo aparente. Fermentação aparece em segundo plano com esterificação em baixa intensidade. Final seco com um toque leve de chocolate e caramelo escuro.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo e carbonatação baixos, Sem calor aparente, nem cremosidade. Adstringência médio-baixa. Final seco com predominância de dulçor, café, chocolate e caramelo escuro e predominância baixa.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Muito boa cerveja, ótimo drinkability e muito bem executada. Na minha avaliação seria uma ótima dry stout. Pelo BJCP alguns parâmetros, como amargor e corpo, podem ficar um pouco fora do estilo, mas não prejudicam a experiência. Se quiser enquadrar melhor, aumente o amargor e corpo. De resto, tudo dentro do esperado. Parabéns pela ótima cerveja!
36
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles