Scoresheet - show
- Judge Name
- Thales Faria
- Style
- 25A. Belgian Blond Ale
- Beer Name
- Amostra 38
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- OK - rótulo de papel molhado e borrado
Fermentação em primeiro plano com caráter fenólico em intensidade médio-baixa e esterificado em intensidade média. Em segundo plano o malte aparece com notas de cereais, pão e mel. Lúpulo não perceptível no aroma. Aroma leve doce e de álcool.
Cerveja âmbar claro (passou um pouco do dourado intenso) e límpida. Formação média de espuma com retenção baixa. Colarinho branco com maioria de bolhas finas e homogêneas e algumas poucas maiores.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
Sabor maltado em primeiro plano com notas de mel, cereais e pão, dulçor médio-baixo. A fermentação completa o perfil sensorial com notas fenólicas leves, frutado moderado e condimentado médio-baixo. Amargor médio-baixo sem sabor de lúpulo definido. Final doce e alcoólico.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, carbonatação médio-alta, calor médio, sem cremosidade. Apresenta adstringência médio-baixa e picância na língua/bochechas. O final é seco, doce, alcoólico e com baixa persistência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Muito boa a cerveja, tem ótimo drinkability, foi muito bem executada e cumpre bem os parâmetros do estilo. Senti falta de lúpulo no aroma e um pouco no amargor, apenas. Para o BJCP, a cor deveria ficar no dourado, apesar de o BA permitir chegar no âmbar. E, por fim, trabalhar um pouco mais para uma espuma de melhor formação e retenção. De resto estava tudo dentro do esperado. Parabéns pela cerveja!
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles