Scoresheet - show
- Judge Name
- Sayonara Azevedo supporter
- Style
- 11C. Strong Bitter
- Beer Name
- 47
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- OK
Aroma maltado em primeiro plano, em intensidade média, lembrando biscoitos e caramelo. Lúpulo em segundo plano (no aroma seria melhor mais equilibrado) com caráter floral, herbal e terroso (Dentro de estilo). Leve éster como maçã (permitido no estilo). Sem defeitos aromáticos de fermentação.
Dourado intenso avermelhado, brilhante, colarinho com baixa formação e média persistência. Espuma cor marfim com algumas bolhas maiores.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Malte abiscoitado e com leve caramelo em intensidade média-baixa. Amargor em intensidade média-baixa e equilíbrio para o amargor, adequado ao estilo. Final levemente amargo e sem persistência.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo baixo, carbonatação médio-baixa; sem calor; sem cremosidade; sem adstringência. O corpo está um pouco abaixo do que o estilo pede.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Cerveja muito agradável, bem executada, sem defeitos de produção. Parabéns pela execução! Como na escola inglesa os estilos 11-A; 11-B E 11-C são muitos próximos (Ordinary, Best Bitter e Strong Bitter), é importante subir um pouco a intensidade de maltes e lúpulos para uma amostra excelente em termos de representação de estilo. Legal provar outro de referência ao lado da que produziu para ter essa percepção. Parabéns pelo trabalho!
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles