Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Cream Porter
- Special ingredients
- Flocos de Aveia, Nibs de Cacau e Lascas de amburana
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar 500 ml em perfeito estado, 5,4%ABV, Validade 05/10/2022
Notas lembrando café com leite em baixa intensidade, notas de maltes lembrando casca de pão bem assada em baixa intensidade, frutas escuras como banana passa também em baixa intensidade, caramelo também em baixa intensidade. Notas de lúpulos florais em baixa intensidade Leve esterificação
Coloração marrom fechada, com colarinho bege de bolhas pequenas e regulares de boa formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
No início apresenta dulçor médio que é apenas reduzido pelo amargor do lúpulo mas permanece presente no restante do gole porém reduzido. O equilíbrio é maltado. Sem notas de sabor de lúpulo. Apresenta notas de maltes escuros como café preto e chocolate com alto teor de cacau em média intensidade, notas que remetem a frutas escuras como banana passa em média baixa intensidade, também notas de maltes caramelos em baixa intensidade, O final é semi-seco e o retrogosto apresenta notas dos maltes escuros em intensidade agradável sem ser harsh. Sutis notas amadeiradas.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-baixo, sem aquecimento alcoólico, com suavidade (smooth), sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Cerveja de bonita apresentação tanto pela coloração escuro típica do estilo quanto pelo colarinho que bem formado e tem boa retenção tornando muito bonito a apresentação. O aroma também é agradável apresentando notas suaves de maltes escuros lembrando café e chocolate com alto teor de cacau. O problema que esta amostra apresenta é o dulçor muito alto que prejudica sobremaneira a drinkability da cerveja deixando-a enjoativa. Aumentar a carga de lúpulos de amargor atenuaria este problema. Carbonatação e demais detalhes de sensações de boca estão adequados.
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles