Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Oatmeal Sout
- Special ingredients
- Café
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar 500ml, em perfeito estado, 6,1%ABV, validade 05/10/2022 lote 001
Em primeiro plano são percebidas as notas lembrando café arábica média-alta intensidade, notas de maltes torrados em média intensidade lembrando café forte e chocolate com alto teor de cacau. Não foram percebidas notas de lúpulo. Fermentação limpa.
Coloração marrom com nuances vermelhas, colarinho bege de média formação e boa retenção de um fina camada logo acima do líquido. Apresenta a formação de rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Dulçor inicial leve que superado pelo amargor do café que é alta, chegando a ser incômoda. O sabor do café está em alta intensidade e é torrado e demasiadamente adstringente. Não foram percebidas nem notas de amargor de lúpulo nem notas de sabor destes. O equilíbrio tende ao malte. O final é semi-seco e o retrogosto tem notas significativas de café preto forte. Sem notas de fermentação aparentes.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo médio, carbonatação média, sem calor alcoólico, cremosa, apresenta adstringência dos maltes escuros ou do café.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Uma cerveja com ótimo aroma, mostrando bem o café, também de ótima apresentação tanto pela cor quanto pelo colarinho. No sabor apresenta certa adstringência significativa dos maltes escuros que prejudica muito a drinkability e o desejo pelo próximo gole, reduzir os maltes torrados poderá resolver o problema. A carbonatação está adequada e o aroma é ponto alto desta amostra.
34.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles