Scoresheet - show

Judge Name
Roger Rossato supporter
Style
8A. Munich Dunkel
Brewery Name
Bierbaum - Treze Tilhas - SC
Beer Name
Dunkel
Special ingredients
Nenhum
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa 500ml em perfeito estado, 5,8%ABV, validade: 08/2022 lote: 6511

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

11

12

Notas de frutas escuras como ameixa e tâmaras em média intensidade, em baixa intensidade sente-se caramelo também em média-baixa intensidade notas de maltes tostados lembrando casca de pão bem assada e café com pouco creme. Notas de lúpulos herbais em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Coloração marrom fechado com nuances rubis, colarinho bege, de bolhas pequenas de média formação e média retenção. A cerveja apresenta rendado belga.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

16

20

Dulçor inicial maltado em média intensidade que é reduzido pelo amargor do lúpulo que é em baixa intensidade, mas o equilíbrio tende ao malte. Sem notas de sabor de lúpulo. Notas também lembrando nutts como amêndoa e avelã. Notas de malte tostado em média intensidade lembrando café com pouco leite e chocolate com alto teor de cacau, também notas de frutas escuras como ameixa seca em média intensidade. Final semi-seco e retrogosto maltado tostado.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

5

5

Corpo médio a média-alto, carbonatação média, sem aquecimento alcoólico, cremosa, sem adstringência nem de lúpulo nem maltes escuros.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8,5

10

Uma amostra muito bem executada e que está muito aderente ao que consta na norma do BJCP. A apresentação muito atrativa, sabor e aroma maltados e sem adstringência nem de malte tostado nem de lúpulo. Carbonatação adequada.

43,5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful