Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- 10 Years Special
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 500ml em perfeito estado, 7,5%ABV, validade 05/10/2022 lote 001
Em primeiro plano notas cítricas lembrando limão siciliano em média-alta intensidade, notas de capim santo e frutas amarelas como damasco e compota de laranja em baixa intensidade. Notas de malte lembrando panificação em média-baixa intensidade, e caramelo em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.
Coloração âmbar clara, média-alta turbidez, colarinho marfim de bolhas pequenas e médias de boa formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
11
Sutil dulçor inicial maltado que rapidamente é superado pelo amargor do lúpulo que médio-alto a alto. O equilíbrio é francamente para o lúpulo chegando a ser ligeiramente a ser áspero. As notas de sabor de lúpulo são em média intensidade e lembram compotas de laranja e frutas maduras, em baixa intensidade sente-se capim limão. As notas de sabor de malte lembram panificação e biscoito cream craker e caramelo. Sem notas de fermentação aparentes. O final é semi-seco e o retrogosto é áspero.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo médio a médio-alto, carbonatação média, ligeiro calor alcoólico, cremosa e apresenta adstringência de lúpulo incômoda.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
4
Uma cerveja com muito boa apresentação, tanto em aparência quanto em colarinho que é de boa persistência. O aroma que é o ponto alto dessa cerveja apresenta todos os critérios necessários a um bom conceito. O sabor que necessita de ajuste por que o amargor está excessivo e áspero, para resolver isso reduzir o tempo de fervura ou reduzir a carga de lúpulos de início de fervura. A carbonatação está adequada e o calor alcoólico dentro de um patamar aceitável.
29
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles