Scoresheet - show

Judge Name
Roger Rossato supporter
Style
21A. American IPA
Brewery Name
Brew Center - St, Patricks Beer - Ipeúna - SP
Beer Name
American IPA
Special ingredients
Nenhum
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrada âmbar 500ml em perfeito estado, 6,0%ABV, validade 07/2022 lote 012BC

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

11

12

Notas cítricas em média-alta intensidade, lembrando frutas como limão siciliano e lichia, Frutas amarelas em baixa a média-baixa intensidade remetendo a frutas amarelas como damasco e ameixas nêsperas, em baixa intensidade percebe-se melão. Malte apresenta notas de panificação como pão pouco assado em média-baixa a baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Coloração amarelo clássico, ligeiramente turva, colarinho bem formado de bolhas pequenas (cremoso), apresenta rendado belga.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

14

20

Inicio neutro que apresenta amargor baixo deixando o equilíbrio por conta do amargor mas por pouca diferença, amargor baixo no máximo médio-baixo e insuficiente para este estilo. Notas cítricas de sabor de lúpulo em média-baixa intensidade, e o amargor é levemente crescente. As notas de sabor de malte em média-baixa intensidade lembram panificação como pão pouco assado e miolo de pão. O final é seco e retrogosto maltado e ligeiramente amargo e breve.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Corpo médio, carbonatação média a média-alta, sem aquecimento alcoólico, cremosa, sem adstringência.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7,5

10

Cerveja de excelente apresentação, tanto pela coloração amarela e convidativa quanto pelo colarinho que é bem mostrado e de boa retenção. O aroma é o ponto alto desta amostra, porque é cítrico, pungente apresentando até mesmo certo frescor, muito bem executado. A carbonatação está adequada, bem como atenuação, ambos a tornam refrescante e de alta drinkability. O ajuste a ser feito é no amargor do sabor que está aquém do que se espera neste estilo de cerveja. Aumentar a carga de lúpulo nas etapas apropriadas da fervura corrigiria o problema.

38,5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful