Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- 0,0% Session IPA (Sem álcool)
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar 300ml em perfeito estado, 0,0%ABV, validade 19/03/2022 lote 03
Notas de frutas cítricas em média-alta intensidade lembrando frutas como laranja madura, bergamota madura e folhas de limoeiro, As notas do malte lembram grãos em média-baixa intensidade. Notas de fermentação bem presentes na forma de fenólicos (clorofenol).
Coloração amarelo ouro, límpida e translúcida, colarinho branco de bolhas pequenas com boa formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
6.5
Sem dulçor inicial, com o equilíbrio tendendo ligeiramente ao lúpulos. Notas cítricas de sabor de lúpulo como laranja madura quanto ao amargor apresenta-se em média-baixa intensidade, sendo este amargor decrescente. Notas de malte lembrando grãos em baixa intensidade. Nota fenólica exagerada e prejudicando a percepção das demais características. Final é seco e o retrogosto fenólico e desagradável.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo médio-leve, carbonatação média, cremosa, sem aquecimento alcoólico, nota fenólica exacerbada, prejudicando totalmente a avaliação.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
3
Uma amostra de lindo visual apresentando coloração amarela profunda e translúcida, com colarinho cremoso e bem formado. Os ajustes começam no aroma e se estendem ao sabor porque em ambos se sente fenólico exagerado que prejudica até mesmo a avaliação de outras características, recomenda-se rever o processo de fermentação por que as origens deste problema podem ser, principalmente, leveduras estranhas ao processo bem como a utilização de fermentos especiais (como o que deve ter sido o caso por que é uma cerveja sem álcool). A carbonatação está adequada e o malte dá suporte ao lúpulo.
20.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles