Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

34C. Experimental Beer

Notas de frutas cítricas em moderada-alta intensidade lembrando frutas como toranja, laranja, maracujá também frutas de pomar como pêssego e nectarina, em menor intensidade notas de frutas vermelhas como morango e groselha, em intensidade baixa notas herbais. Notas de malte lembrando grãos e miolo de pão em baixa intensidade Ésteres em baixa intensidade lembrando maçã vermelha e peras maduras.

Coloração amarelo clássico, turbidez média, colarinho branco de bolhas pequenas de média formação e boa retenção.

Dulçor inicial em média-baixa intensidade que é suplantado pelo amargor do lúpulo em média intensidade, deixando o equilíbrio por conta do lúpulo. O sabor do lúpulo é em média intensidade e remete a frutas cítricas como toranja e laranja madura maracujá em média-baixa intensidade frutas tropicais como pêssego e ameixa (nêspera), também em baixa intensidade notas de frutas vermelhas como morango e também notas herbais em muito baixa intensidade. Notas de malte remetendo a panificação, como casca de pão pouco assado em baixa intensidade. Ésteres de frutas de pomar como maçã vermelha argentina em muito baixa intensidade. Final semi-seco e maltado e levemente amargo

Corpo médio-baixo, carbonatação média, cremosidade baixa, sem adstringência e sem aquecimento alcoólico.

Uma cerveja de altíssima drinkability, com amargor na medida correta que equilibra com a intensidade do malte no sentido de ressaltar o amargor. A carbonatação está adequada também contribui muito para a drinkability tornando a cerveja apropriada para ser tomada em grandes quantidades. Ajustes a serem feitos somente deixar o final mais seco para ressaltar ainda mais o amargor aumentando ainda mais a drinkability.