Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

21A. American IPA

Notas de aroma resinoso e cítrico em média intensidade lembrando toranja, laranja madura e bergamota, em baixa intensidade notas de limão siciliano. Notas de malte lembrando grãos e caramelo em baixa intensidade. Notas gramíneo em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes. Suave nota de álcool.

Coloração âmbar clara, translúcida, colarinho branco com bolhas pequenas de alta formação e boa retenção.

Dulçor inicial é médio-baixo que é "engolido" pelo amargor do lúpulo que é médio-alto, deixando o equilíbrio por conta do amargor, como precisa ser neste estilo. Sabor do lúpulo é de média intensidade e é cítrico, também notas herbais em baixa intensidade. O amargor é suavemente crescente. As notas de malte remetem a grãos em média-baixa intensidade e caramelo em baixa intensidade. O final é seco e o retrogosto é amargo que permanece na língua, mas com suporte do malte. Notas gramíneo em baixa intensidade.

Corpo médio, carbonatação média, suave calor alcoólico, cremosa, sem adstringência mas apresenta gramíneo.

Uma cerveja que apresenta a grande parte dos critérios necessários a uma cerveja bem avaliada neste estilo. O aroma está no limiar inferior para uma boa nota e por isso a nota não foi maior, adicionar mais lúpulo no final da fervura / whirpool / dru hopping. Aparência está muito bem estruturada, tanto pela coloração que é transparente, com colarinho alto, persistente e convidativo. O sabor está adequado, sensação de boca completamente aderentes aos critérios de avaliação e carbonatação precisa que contribui para a drinkability, tendo como contraponto o aquecimento alcoólico. Muito boa cerveja.