Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

18B. American Pale Ale

Notas de lúpulos cítrico em média a média alta intensidade lembrando frutas como toranja e laranja bem madura, em baixa intensidade frutas amarelas como ameixa, melão e abacaxi, além de notas remetendo a capim santo. Frescor do lúpulo muito evidente e convidativo. O malte apresenta notas de panificação como casca de pão em baixa intensidade. Sem notas de fermentação.

Coloração amarelo clássico, límpida e profunda, colarinho branco de boa formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.

Sabor inicial neutro que é tomado pelo amargor do lúpulo em média-intensidade, tomando para si o equilíbrio. As notas de sabor do lúpulo são cítricas em média intensidade lembrando toranja e laranja madura, como no aroma, e o amargor e levemente crescente. As notas do maltes são em média-baixa intensidade e são suporte aos lúpulos de forma assertiva, lembrando panificação como casca de pão não muito assada. Sem notas de fermentação aparentes. O final é seco e o retrogosto é amargo breve e agradável.

Corpo médio-baixo a médio, carbonatação média-alta, cremosa, sem adstringência e sem aquecimento alcoólico.

Um cerveja que tem tudo para ser indicada como padrão de estilo, tal a aderência que seus aspectos avaliativos tem ao que versa a diretriz do BJCP. Aroma é fresco e típico de lúpulos americanos potentes. Aparência é translúcida com colarinho alto e firme, extremamente convidativa. Sabor adequado em intensidade e complexidade de lúpulos americanos corretamente suportado pelo malte. Corpo adequado e carbonatação precisa que eleva a drinkabilily às alturas, aliado a um teor alcoólico contido. Para tomar em grandes quantidades.