Scoresheet - show

Notas cítricas de lúpulos em média-baixa intensidade lembrando frutas amarelas como ameixas e também frutas vermelhas como framboesa e morango e notas herbais e amadeirado em baixa intensidade. Notas de maltes caramelo e casca de pão em baixa intensidade e também notas de mel nesta mesma intensidade. Nota sutil de álcool. Sem notas de fermentação aparentes.

Coloração âmbar, média turbidez, com colarinho marfim de média formação e boa retenção.

Dulçor inicial médio-baixo que imediatamente é superado pelo amargor que é alto e que toma para si o equilíbrio. Notas de sabor do lúpulo é cítrico como frutas amarelas tipo ameixas e herbal. Notas de malte em baixa intensidade lembrando caramelo e casca de pão bem assado. Sem notas de fermentação aparentes. O final é semi-seco e o retrogosto é amargo, longo (persistente) e áspero.

Corpo médio-baixo a médio, carbonatação média, leve aquecimento alcoólico, cremosa, apresenta adstringência de lúpulo.

Uma amostra que tem boa apresentação pelo colarinho e pelo persistência deste, mas que necessita de ajustes em outros quesitos como segue: No aroma as notas de lúpulos precisam ser mais pungentes, para isso basta aumentar a carga de lúpulos no final da fervura, whirpool e dry hopping. No sabor o amargor é excessivo e traz aspereza ao palato prejudicando demais a drinkability, reduzir os lúpulos de amargor sanará o problema, talvez combinado ao ajuste na água. A carbonatação está em bom nível.