Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 15A. Irish Red Ale
- Beer Name
- Red Dublin
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar 500ml em perfeito estado, 4,9%ABV, Validade 05/2022 lote A08 163
Em primeiro plano notas de tosta como maltes caramelos em média-baixa intensidade lembrando açúcar mascavo, também notas lembrando nutts como avelã e mel e baixa intensidade. Notas de lúpulo terroso em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.
Coloração âmbar ligeiramente mais escuro, translúcida e profunda, colarinho bege de bolhas pequenas de alta formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17
Dulçor inicial em média-baixa intensidade que é rapidamente equilibrado pelo amargor do lúpulo em mesma intensidade. Notas de maltes caramelo lembrando bala toffe e puxa-puxa em média-baixa intensidade, também notas de panificação como casca de pão bem assada e ainda notas lembrando mel em baixa intensidade, também em baixa intensidade características como nutts tipo avelã. Sem notas de sabor de lúpulo. O final é seco e o retrogosto é maltado e breve. Sem características de fermentação aparentes.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-baixo, carbonatação média, cremosa, sem adstringência e sem aquecimento alcoólico. Sem diacetil.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma amostra muito aderente aos critérios de avaliação constante no BJCP. Cerveja ligeira, bem apresentada tanto pelo colarinho quanto pela persistência deste, aroma com complexidade e intensidade adequadas aos estilo, sabor com notas que se encaixam perfeitamente terminando em um final seco com a carbonatação no nível em que precisa estar para cortar o pouco dulçor residual do caramelo e proporcionar drinkability.
43.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles