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Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

17A. British Strong Ale

Notas de malte lembrando biscoito e panificação como casca de pão em moderada intensidade. Também presentes notas caramelo em baixa intensidade Notas de lúpulo herbal / condimentado em média-baixa intensidade e amadeirado em baixa intensidade. Também notas lembrando nutts como avelã e nozes. Ésteres lembrando pera madura e compota de laranja em baixa intensidade.

Coloração âmbar, translúcida, colarinho marfim de baixa formação e pouca retenção.

Dulçor inicial em média-baixa intensidade que é superado pelo amargor do lúpulo em média intensidade tomando para si o equilíbrio. Notas de panificação descritas no aroma se repetem com casca de pão e biscoito em média intensidade. Notas de malte caramelo lembrando açúcar mascavo em média-baixa intensidade. Ésteres lembrando pera madura em baixa intensidade. Sem notas de sabor de lúpulo. O final é seco e o retrogosto é maltado e com baixo amargor porém persistente e agradável.

Corpo médio-baixo a médio, carbonatação média, sem aquecimento alcoólico, baixa cremosidade, sem adstringência.

Uma cerveja muito adequada ao que consta na diretriz do estilo em quase todos os aspecto avaliados. A cerveja apresentava falta de algumas características que se for degustado um exemplar mais longe da validade estarão muito mais perceptíveis, em especial o lúpulo que tanto em aroma, quanto em amargor e ainda em sabor estão bem reduzidos, felizmente o escopo do estilo permite uma grande variabilidade de intensidade nas características deste insumo. No mais a cerveja é um primor de execução, carbonatação, coloração translúcida e brilhante, por fim a complexidade assertiva dos maltes ingleses.