Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 17C. Wee Heavy
- Beer Name
- Strong Scotch Ale
- Special ingredients
- Açucar
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar 500ml em perfeito estado, 6,0%ABV, Validade 13/04/2022 lote 7011
Notas de lúpulo herbal e terroso em primeiro plano em moderada-baixa intensidade. Notas de malte apresentando muitas notas de Maillard com leve tosta caramelada em média intensidade Ésteres lembrando frutas secas como damasco e passas brancas. Notas lembrando bebidas como whisky e conhaque. Apresenta nota alcoólica.
Coloração âmbar, praticamente translúcida, com colarinho bege, baixa formação e pouca retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12.5
Dulçor moderado-alto inicial que é reduzido pelo lúpulo que é moderado, deixando o equilíbrio para o malte. Notas de sabor de lúpulo herbal em média intensidade. Notas de maltes caramelos em média-alta intensidade lembrando melaço. Ésteres lembrando frutas secas claras como damasco e passas brancas, também notas de nutts com avelã e nozes. O final é seco e o retrogosto maltado. O amargor é crescente ainda que levemente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-alto a alto, carbonatação média-baixa, apresenta calor alcoólico, cremosa, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Uma amostra com bonita coloração e que é muito bem executada, mas que precisa de ajustes para ter maior aderência ao que apregoa a norma do estilo. No aroma as notas de lúpulo estão quase mais evidentes que as de malte o que contraria o estilo, reduzir lúpulos de final de fervura resolveria o problema. No sabor o amargor do lúpulo está muito intenso, disputando o equilíbrio com as notas de malte que deve ser protagonista, mais um indício de que os lúpulos estão sendo usados em demasia. Não obstante isso, essa carga mais alta de lúpulo trouxe drinkability. A carbonatação precisa ser ligeiramente maior para formar o colarinho que é necessário ao estilo, mesmo que não precise ser persistente.
34.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles