Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 15A. Irish Red Ale
- Beer Name
- Red Ale
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473 em perfeito estado, 4,0%ABV, validade
Notas de malte lembrando biscoito em média intensidade, notas remetendo a caramelo em média-baixa intensidade e a mel em baixa intensidade. Notas de lúpulo terroso em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.
Coloração âmbar, média turbidez, colarinho marfim de média formação e média retenção, com bolhas pequenas.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
Em primeiro plano dulçor médio baixo que é amenizado pelo lúpulo em baixa intensidade, deixando o equilíbrio para o malte. Notas de malte biscoito em moderada intensidade e de caramelo lembrando melaço em baixa intensidade. Notas de sabor de lúpulo não foram percebidas. Sem notas de fermentação aparentes. Notas de nutts como avelã em baixa intensidade também foram percebidas. Final é seco e o retrogosto maltado com amargor estável.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-baixo e médio, carbonatação média, sem aquecimento alcoólico e sem adstringência, cremosa. Sem diacetil.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Uma amostra bem estruturada com muito atributos aderentes ao que conta no BJCP, em especial o aroma. Na aparência a turbidez está alta, o que pode ser resolvido tanto por métodos tradicionais como maior maturação em baixa temperatura como métodos mais atuais PVPP, irish moss e etc. No sabor o dulçor está muito mais alto que amargor de lúpulo, aumentar a carga de lúpulo de fervura resolveria o problema aumentando a drinkability. Carbonatação está ok, assim com demais parâmetros.
35.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles