Scoresheet - show

Judge Name
Roger Rossato supporter
Style
15A. Irish Red Ale
Brewery Name
Prussia Bier Cervejas Artesanais - São Gonçalo do Rio Abaixo - MG
Beer Name
Red Ale
Special ingredients
Nenhum
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Lata 473 em perfeito estado, 4,0%ABV, validade

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

9.5

12

Notas de malte lembrando biscoito em média intensidade, notas remetendo a caramelo em média-baixa intensidade e a mel em baixa intensidade. Notas de lúpulo terroso em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1.5

3

Coloração âmbar, média turbidez, colarinho marfim de média formação e média retenção, com bolhas pequenas.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

13

20

Em primeiro plano dulçor médio baixo que é amenizado pelo lúpulo em baixa intensidade, deixando o equilíbrio para o malte. Notas de malte biscoito em moderada intensidade e de caramelo lembrando melaço em baixa intensidade. Notas de sabor de lúpulo não foram percebidas. Sem notas de fermentação aparentes. Notas de nutts como avelã em baixa intensidade também foram percebidas. Final é seco e o retrogosto maltado com amargor estável.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

5

5

Corpo médio-baixo e médio, carbonatação média, sem aquecimento alcoólico e sem adstringência, cremosa. Sem diacetil.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6.5

10

Uma amostra bem estruturada com muito atributos aderentes ao que conta no BJCP, em especial o aroma. Na aparência a turbidez está alta, o que pode ser resolvido tanto por métodos tradicionais como maior maturação em baixa temperatura como métodos mais atuais PVPP, irish moss e etc. No sabor o dulçor está muito mais alto que amargor de lúpulo, aumentar a carga de lúpulo de fervura resolveria o problema aumentando a drinkability. Carbonatação está ok, assim com demais parâmetros.

35.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful