Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 11C. Strong Bitter
- Beer Name
- Pale Ale
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473 em perfeito estado, 5,5%ABV, validade 07/2022 lote 1151
Notas de malte lembrando biscoito em baixa intensidade, igualmente notas suavemente tostadas como caramelo claro e mel em baixa intensidade. Notas condimentadas lembrando canela em média-baixa intensidade. Ésteres lembrando pera e maçã em baixa intensidade. Notas herbais em baixa intensidade.
Coloração âmbar clara, quase translúcida, Colarinho marfim de bolhas pequenas de baixa formação e pouca retenção, praticamente flat.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Suave sabor adocicado inicial que é superado pelo amargor do lúpulo que está em média-baixa intensidade, o equilíbrio tende ao lúpulo cujo amargor permanece após o gole. Notas de sabor de lúpulos herbais em média-baixa intensidade Notas de panificação (casca de pão bem assada) e biscoito, ambos em média a média-baixa intensidade. também notas de tosta como caramelo em média-baixa intensidade. O final é seco e o retrogosto suavemente amargo e breve. O amargor é crescente. Notas lembrando nutts com nozes em baixa intensidade.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-baixo a médio, carbonatação média-baixa, sem aquecimento alcoólico, sem adstringência e cremosa.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5.5
Uma amostra com bela coloração mas que precisa de ajustes para ser mais aderente ao estilo, a saber: No aroma precisa de alguma intensidade de malte a mais, e de lúpulo muito mais, ambos critérios estão abaixo do exigido pela diretriz para o estilo. No sabor o lúpulo tem que ser mais saliente, por que ele só vem a tona no retrogosto, faz necessário ampliar a carga de lúpulos de amargor. A carbonatação está baixa mas adequada, assim como a esterificação que é características das cepas inglesas.
28
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles