Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- IPA
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar 600ml em perfeito estado, 6,5% ABV, validade 08/03/2022 lote 018
Notas resinosas, pine e cítricas em média-alta a alta intensidade lembrando frutas como limão siciliano, notas de frutas amarelas como pêssego e melão em baixa intensidade também foram percebidas. Notas de malte lembrando panificação, miolo de pão, em baixa intensidade, também caramelo nessa mesma intensidade e ainda notas discretas de mel. Após subir a temperatura também notas florais em baixa intensidade foram percebidas. Sem notas de fermentação aparentes
Coloração amarelo tipo ouro envelhecido, turva, com colarinho branco de bolhas pequenas de média-alta formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Sabor inicial é amargo em alta intensidade. O sabor dos lúpulos é cítrico e lembra frutas como limão siciliano, notas também de frutas amarelas como pêssego em média-baixa intensidade. Notas de maltes remetendo a miolo de pão branco em média baixa intensidade e em baixa intensidade notas de caramelo (tosta muito sutil). O final é seco e o retrogosto amargo e persistente (quase harsh).
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, carbonatação média a média-alta, cremosa, sem aquecimento alcoólico, o amargor do lúpulo não chega a ser adstringente mas está muito próximo se ser incômodo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma amostra muito bem elaborada com pequenos ajustes a serem feitos. Inicia com um serviço mostrando belo colarinho branco persistente e coloração caraterística. Aroma pungente mas com o correto suporte de malte. Sabor amargo potente e que beira ficar desagradável, talvez diminuir a carga de lúpulos no inicio da fervura deixe o amargor ainda potente mas mais confortável. A carbonatação precisa e o corpo dão harmonia ao conjunto.
40.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles