Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 3D. Czech Dark Lager
- Beer Name
- Czech Dark Submarine
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 350 em perfeito estado, 4,9%ABV, validade 10/2021 lote 001
Notas de maltes tostado em média intensidade lembrando café com pouco leite, chocolate rico em teor de cacau e também caramelo porém em intensidade baixa. A fermentação foi muito limpa, sem notas a apontar. Notas de lúpulo em muito baixa intensidade resumindo-se apenas a uma nota vegetal muito discreta.
Coloração marrom fechada, colarinho marrom de boa formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17
Dulçor inicial baixo que é rapidamente equilibrado pelo amargo do lúpulo. O equilíbrio tende ao malte ainda que sutilmente. Notas de malte tostadas em média a média-alta intensidade lembrando café forte e chocolate rico em cacau. Notas de Caramelo em baixa intensidade. Não foram percebidas notas de sabor de lúpulo, mas a intensidade do amargor é média-baixa. O final é seco e o retrogosto tostado e breve. Sem notas de fermentação aparentes.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio a médio-alto, carbonatação média, cremosa, sem adstringência tanto de lúpulo quanto de maltes torrados.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
9
Uma cerveja muito bem elaborada, dentro do exige o guia de estilos, desde a apresentação pela coloração fechada e o colarinho presente e denso. Aroma e sabor tem notas de café com pouco leite e chocolate com bastante cacau o que refina a receita, no entanto sem asperezas, nem de lúpulo, já que possui um bom amargor nem de maltes escuros. Candidatíssima a padrão do estilo.
44
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles