Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

21C. Hazy IPA

Notas cítricas em média alta intensidade lembrando limão siciliano e maracujá, em notas médias frutas amarelas como pêssego, em baixa intensidade notas de ameixas (nêsperas) e chá de capim santo. As notas de malte correspondem apenas um suave dulçor. Sem notas de fermentação também.

Coloração amarelo palha, hazy, colarinho branco de bolhas pequenas com boa formação e boa retenção. Apresenta belgian lace.

O sabor inicial é amargo em média-baixa intensidade, sendo mis intenso que o dulçor do malte que é em baixa intensidade. Equilíbrio tende ao lúpulo. As notas de sabor de lúpulo cítrico em média-alta intensidade, lembrando frutas como maracujá e limão siciliano, em intensidade ligeiramente menor percebe-se notas de frutas ameixas amarelas não muito maduras e pêssego. As notas de malte em baixa intensidade lembram panificação como miolo de pão com leve dulçor. O final é seco e o retrogosto é amargo e breve.

Corpo médio-baixo a baixo, carbonatação média, sem adstringência, sem aquecimento alcoólico, cremosa e aveludada.

Não obstante ser uma American Pale Ale pelo teor alcoólico de 5,2% mas ser hazy, optei por julgar com uma NEIPA, no que ela se saiu muito bem. Apesar do ABV estar abaixo do mínimo para o estilo que implica em impactos no corpo e em outros quesitos, esta amostra tem muito sabor e aroma de lúpulo, além de uma apresentação típica das NEIPA. A leveza em combinação com a carbonatação e somadas ao amargor contido dão muita drinkability a esta cerveja.